home Thực Đơn Cho Bạn

Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt là nguyên liệu quen thuộc đối với các món xào. Cải

Nguyên liệu
Cánh gà : 2 cánh
Cải bó xôi : 400g
Cà rốt : 100g
Hành lá, gừng
Tiêu, muối, bột ngọt, hạt nêm

1. Sơ chế:

- Cánh gà chần qua nước sôi có gừng đập dập và 1/2M muối, chặt khúc vừa ăn, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon.

- Cải bó xôi cắt khúc 4cm. Cà rốt tỉa hoa cắt lát. Gừng cắt lát, đập dập. Hành lá cắt khúc.

Mẹo: Chần cánh gà qua nước sôi có gừng và muối để cánh gà thơm hơn.

2. Thực hiện:

- Cho cánh gà vào 1.2 lít nước nấu chín với gừng, cho cà rốt vào nấu khoảng 5 phút, cho tiếp cải bó xôi vào nấu chín, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon, 1/2m muối và 1/2m bột ngọt, tắt lửa.

3. Cách dùng:

- Cho canh ra tô, rắc ít tiêu lên trên, dùng nóng với cơm

Thực Đơn Cho Bạn

Món chay thanh đạm, béo ngậy và nóng ấm, bắt cơm cực kỳ hấp dẫn với khoai từ và nấm rơm cho ngày ăn chay của bạn thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu

Khoai từ : 300g
Nấm rơm : 200g
Poa-rô phi vàng : 2M
Poa-rô băm
Rau om, ngò gai
Tiêu, đường
Hạt nêm  từ Nấm hương và Hạt sen

1. Sơ chế:

- Nấm rơm chẻ đôi, ướp 1m hạt nêm từ Nấm hương và Hạt sen, 1/4m tiêu, 1/2m đường và 1m poa-rô phi.
- Khoai từ chẻ dọc, lột vỏ. Dùng dao đập dập củ khoai, sau đó bằm sơ lại. Rau om, ngò gai cắt nhỏ.

Mẹo: Ướp nấm rơm trước với hạt nêm Aji-ngon từ Nấm Hương và Hạt Sen giúp nguyên liệu có vị đậm đà.
Đập khoai chứ không cắt nhằm tạo độ sánh nhẹ hấp dẫn cho món canh.

2. Thực hiện:

- Phi thơm poa-rô, cho nấm rơm vào xào, cho 1 lít nước vào. Đợi nước sôi cho khoai từ vào nấu 10 phút cho khoai chín và nở hết, nêm thêm 1M hạt nêm từ Nấm hương và Hạt sen, tắt lửa, cho ngò gai, rau om vào.

3. Cách dùng:
- Cho canh ra tô, rắc tiêu lên trên. Dùng nóng nhé các bạn.